Menù di Giovedi 16 Marzo 


SFORMATINO DI CARCIOFI CON CREMA DI TOMA OVINA E CARCIOFO CROCCANTE - Calice in abbinamento: Vermentino doc Torre Pernice 

 

RAVIOLI DI GAMBERO ROSA E RICOTTA DI PECORA ALLE ERBE SALTATI NEGLI OLI ESSENZIALI DELLE AROMATICHE DELLA PIANA E ZENZERO - Calice in abbinamento: Pigato doc Selezione Uve Torre Pernice 

CARRE’ DI MAIALE AL LATTE SULLA SPUMA DI PATATE MANTECATE E GLASSATO AL ROSSESE DELLA TENUTA - Calice in abbinamento: Rossese doc Torre Pernice 

SEMIFREDDO AL MIELE SUL CROCCANTE ALLE MANDORLE E SALSA AL MOU SALATO - Passito di Pigato Oro di Aleramo 

 

Acqua, caffè inclusi 

Esclusi digestivi 

40 euro a persona

 

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09/02/2018

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“Lascia che te lo dica oggi quanto ti voglio bene, quanto tu sei stato sempre per me , come hai arricchito la mia ...

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 Nel nostro menù trovate speso la crostata. Un dolce semplice che, se realizzato a regola d'arte, si tras...

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06/02/2018

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  Si tratta di un menù che proponiamo a chi ama fare una merenda, un aperitivo o una cena veloce. ----...

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04/01/2018

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Non si può pensare alla Liguria senza pensare di assaggiare le sue Focacce! Abbiamo voluto creare un menù ...

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26/07/2017

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06/07/2017

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------------------------------------- Aperitivo di benvenuto  SPRITZ AL VERMENTINO DI PRODUZIONE CON PANISS...

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01/06/2017

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LE CENE NELLA TORRE – giovedì 6 luglio ore 20.30 Agriturismo Torre Pernice, Albenga Continuano le serate d...

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08/05/2017

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  Antipasti  LA PANISSA FRITTA Tipica preparazione ligure, la panissa viene tagliata e fritta e accompag...

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LE CENE NELLA TORRE – giovedì 4 Maggio ore 20.30 Agriturismo Torre Pernice, Albenga   Incredib...

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Il CAPPON MAGRO è un unico ed imponente piatto, era, e forse è tuttora, simbolo di opulenza. La fe...

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Torre Pernice è conosciuta per i suoi vini, ma ci piace dare un'alternativa a chi ama la birra! Da poco abbiamo m...

$Piacere della buona carne
22/06/2016

Piacere della buona carne

Per il nostro menù, siamo sempre alla ricerca di prodotti di qualità superiore e, dove possibile, ci rif...

$Parmigiana di verdure
17/06/2016

Parmigiana di verdure

  Questo mese presentiamo una ricetta vegetariana, estiva e più leggera rispetto alla classica parmig...

$L’uovo all'occhio di bue
23/05/2016

L’uovo all'occhio di bue

  La ricetta che proponiamo questo mese è una preparazione adatta anche al pranzo di tutti i giorni, molt...

$Carciofi ripieni
23/05/2016

Carciofi ripieni

 

$Minestrone alla genovese
23/05/2016

Minestrone alla genovese

La filosofia del nostro agriturismo, è in principal modo, quella di diffondere la cultura eno-gastronomica dell...

$Oggi Gnocchi
23/05/2016

Oggi Gnocchi

Nel nostro menù di Novembre trovate gli gnocchi caserecci saltati con tocchetti di orata e funghi porcini. Ogg...

$Carciofo di Albenga
23/05/2016

Carciofo di Albenga

Impossibile confonderlo con le altre specie del centro e sud Italia per la forma conica del capolino, le "foglie" este...

$La Panissa
23/05/2016

La Panissa

  La panissa è figlia di un periodo in cui serviva mettere in tavola qualche cosa di sostanzioso ma di poc...