LE CENE NELLA TORRE – giovedì 6 luglio ore 20.30 Agriturismo Torre Pernice, Albenga

il menù

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Aperitivo di benvenuto 

SPRITZ AL VERMENTINO DI PRODUZIONE CON PANISSA ALLA LIGURE

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Antipasti 

FANTASIA D’ACCIUGHE DEL MAR LIGURE 

LA RIPIENA, AL FORNO CON LA BORRAGINE DELL’ORTO

LA FRITTA, COME PIACE ALLA TRADIZIONE LA MARINATA, 

IN MILLEFOGLIE DI PASTA FILLO E CUORE DI BUE 

Calice in abbinamento: Vittoria Spumante da uve Pigato e Pinot – Az. Torre Pernice, Albenga 

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Primo 

RISOTTO CARNAROLI AL LIMONE DI SORRENTO CON CRUDO DI GAMBERO D’ONEGLIA, CAPASANTA E ORATA 

Calice in abbinamento: Spumante Brut metodo classico – Az. Monsupello, Oltrepo Pavese 

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Secondo 

U CIUPIN’IL TRADIZIONALE BRODETTO DI PESCE SERVITO CON I SUOI PESCI, CROSTACEI, MOLLUSCHI E BRUSCHETTA ALL’AGLIO 

Calice in abbinamento: Granaccia DOC - Az. Viticoltori Ingauni, Ortovero 

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Dolce 

LA PASTIERA NAPOLETANA 

Calice in abbinamento: Oro di Aleramo Passito di Pigato – Az. Torre Pernice, Albenga 

 

Acqua, caffè inclusi 

40 euro a persona


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