Menù degustazione di Gennaio

La proposta comprende il menù completo, dal antipasto al dolce scegliendo un primo e un secondo da quelli proposti. Acqua caffè inclusi, digestivo escluso.

Antipasto

Crema di cannellini, guanciale croccante e toma locale 

La nostra focaccia al formaggio “tipo Recco” e salumi

Carciofi ripieni 

Piccolo cappon magro 

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Primi a scelta 

Zimino di ceci, cavolo nero e seppie 

Tagliolini al vino rosso e sugo di cinghiale 

Pansotti di salsiccia patate e timo nel brodetto

Gnocchi di patate con calamari e carciofi 

Trofie al pesto accomodato 

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Secondi a scelta 

Seppie, piselli e patate di Garessio 

Trippa e fagioli

Coniglio alla ligure e verdure al forno 

Calamari alla piastra e verdure al forno

Bollito di manzo con salsa verde, mostarda e patate al vapore 

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Dolce 

Crostata al limone e gelato alla menta 

(accompagnato da Passito di Pigato + 2 euro)

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25 euro a persona con un calice di vino di produzione o da noi consigliato

30 euro a persona con una degustazione di 3 calici che accompagnano antipasto, primo, secondo e dolce


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