Menù di Pasqua 2019

ENTREE

------------------------------- 

· Tris di torte salate 

 

ANTIPASTI 

------------------------------- 

· Polpo e patate di Garessio · Insalata di asparago violetto di Albenga crudo con scaglie di grana · Vitello tonnato · Gamberetti in salsa rosa con rucola

 

PRIMI 

------------------------------- 

· Ravioli del pescatore con pomodoro cuore di bue e olive taggiasche · Gnocchetti con crema di piselli e guanciale croccante

 

SECONDI 

------------------------------- 

· Rollata di coniglio con ripieno di asparagi · Filetto di branzino al forno con aromi, capperi ed olive taggiasche

 

DOLCE 

------------------------------- 

· Semifreddo all’amaretto

 

Vini  Torre Pernice serviti durante il pranzo: Bianco della Torre, Pigato  Doc, Vermentino Doc, Rossese Doc, Spumante Vittoria (a base di Pigato). Acqua, caffe’


costo del pranzo 45.00 euro a persona  - bambini fino a 12 anni, euro 25.00 -  Inizio ore 12,30


$Menù degustazione  Aprile
09/04/2019

Menù degustazione Aprile

Il nostro menù degustazione è improntato sulla stagionalità dei prodotti, sulla riscoperta dell...

$Menù di Pasquetta 2019
29/03/2019

Menù di Pasquetta 2019

Menù di Pasquetta 2019   ANTIPASTI · Insalata russa della Torre · Le torte salate &middo...

$Menù di Pasqua 2019
29/03/2019

Menù di Pasqua 2019

Menù di Pasqua 2019 ENTREE -------------------------------  · Tris di torte salate  &n...

$Menù degustazione Marzo
05/03/2019

Menù degustazione Marzo

Menù Degustazione Marzo Il nostro menù degustazione è improntato sulla stagionalità dei...

$Il pane di Triora
20/02/2019

Il pane di Triora

  Il pane, per noi di Torre Pernice, è simbolo di condivisione e i nostri menù sono sempre acc...

$Menù degustazione Febbraio
28/01/2019

Menù degustazione Febbraio

Menù Degustazione Febbraio Il nostro menù degustazione è improntato sulla stagionalità ...

$Menu' degustazione Gennaio
10/01/2019

Menu' degustazione Gennaio

Menù Degustazione Gennaio Il nostro menù degustazione è improntato sulla stagionalità d...

$Menù degustazione Dicembre
09/12/2018

Menù degustazione Dicembre

Il nostro menù degustazione è improntato sulla stagionalità dei prodotti, sulla riscoperta dell...

$Menù Capodanno 2019
29/12/2018

Menù Capodanno 2019

Menù di Capodanno 2019

$I nostri taglieri
30/10/2018

I nostri taglieri

4 tipi di salumi accompagnati dalla”giardiniera” preparata con le verdure del nostro orto euro 14,00

$La Panissa
11/11/2018

La Panissa

  La panissa è figlia di un periodo in cui serviva mettere in tavola qualche cosa di sostanzioso ma di poc...

$Cena a tutto Asparago!!!
11/05/2018

Cena a tutto Asparago!!!

Venerdi 25 maggio alle ore 20.30 

$ La Crostata
06/02/2018

La Crostata

 Nel nostro menù trovate speso la crostata. Un dolce semplice che, se realizzato a regola d'arte, si tras...

$Parmigiana di verdure
17/06/2016

Parmigiana di verdure

  Questo mese presentiamo una ricetta vegetariana, estiva e più leggera rispetto alla classica parmig...

$L’uovo all'occhio di bue
23/05/2016

L’uovo all'occhio di bue

  La ricetta che proponiamo questo mese è una preparazione adatta anche al pranzo di tutti i giorni, molt...

$Carciofi ripieni
23/05/2016

Carciofi ripieni

 

$Carciofo di Albenga
23/05/2016

Carciofo di Albenga

Impossibile confonderlo con le altre specie del centro e sud Italia per la forma conica del capolino, le "foglie" este...