Menù SPECIAL

 

Si tratta di un menù che proponiamo a chi ama fare una merenda, un aperitivo o una cena veloce.

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L’aperitivo della Torre

Comprende un tagliere di salumi selezionati con la giardiniera di verdure 

oppure, un  tagliere di formaggi locali selezionati con confetture fatte in casa e la nostra focaccia. 

Accompagnati da un calice di vino Torre Pernice o da noi selezionato oppure una bevanda alcolica o analcolica, oppure una birra artigianale da 33cl.

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Per continuare l’aperitivo 

potete scegliere un piatto dal nostro menù degustazione

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Le focacce ripiene

Proponiamo le noste focacce che sono a doppia sfoglia con all’interno una farcitura di verdure del nostro orto, formaggi tipici e salumi; la cottura avviene invece in padellini da forno, come da antica tradizione ligure. Utilizziamo farine con macinatura a pietra da grano 100% italiano del mulino Bogetto, ad alto contenuto di fibre che ne favoriscono la digestione. Anche la lievitazione avviene con cura, infatti ha un minimo di 20 ore e viene fatta con l’ausilio di lievito madre.

Trovate focacce classiche: focaccia al formaggio o focaccia al prosciutto cotto e formaggio

oppure le nostre focacce gourmet del mese: ad esempio con asiago -  salsiccia e tropea - speck - rucola e strachino - broccoletti, acciughe e provola - pancetta, nocciole e zola 

La nostra proposta include: una focaccia a scelta, un dolce a scelta, acqua, caffè, un calice di vino Torre Pernice o da noi selezionato oppure una bevanda alcolica o analcolica, oppure una birra artigianale da 33cl.

$Cena a tutto Asparago!!!
11/05/2018

Cena a tutto Asparago!!!

Venerdi 25 maggio alle ore 20.30 

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