La vendemmia di Torre Pernice, è senza dubbio il momento di condivisione per eccellenza. In questa bellissima piana di Albenga, il periodo vendemmiale e' da sempre motivo di festa e di gioia. Si completa un lungo periodo di lavoro intenso, si raccolgono i grappoli dorati e carezzati dal sole e dalla brezza che arriva dal mare. Infatti, il microclima della zona, crea le condizioni di maturazione ideali per la produzione vini di qualità; meravigliosamente sapidi e fruttati.

Nella settimana appena trascorsa abbiamo raccolto le uve Vermentino e ora stiamo raccogliendo il Piagato; a breve partirà la raccolta del Rossese. Quella del 2015 è stata una stagione stupenda; molto calda e piena di sole. Queste condizioni, hanno favorito moltissimo la maturazione delle uve e la concentrazione di zuccheri ed aromi.

Dalle nostre uve di Pigato, Vermentino, Rossese vengono prodotti in purezza gli omonimi vini. La Liguria è zona di produzione del Vermentino, mentre Rossese e Pigato si trovano esclusivamentenella zona di ponente.

Le uve sono raccolte manualmente in cassette di plastica forate. Questi contenitori, permettono l'areazione dei grappoli e preservano la qualità del prodotto fino al loro arrivo in cantina. I ragazzi impegnati nella raccolta, sono quasi tutti di origine indiana. Una numerosa comunità residente in questa zona, fa parte ormai da diversi anni, della nostra realtà produttiva e possiamo contare sul loro aiuto.

Le premesse per incorniciare il 2015 come un millesimo da ricordare ci sono tutte. Aspettiamo con trepidazione di vedere i risultati e di degustarli insieme a voi.

 

 

Photo gallery

$L'asparago e le sue proprie
24/05/2017

L'asparago e le sue proprie

Il mese dell’asparago violetto di Albenga ci ha fatto riflettere sulle proprietà nutrizionali di questo ...

$Asparago violetto
08/05/2017

Asparago violetto

    La Condotta Slow Food di Albenga Finale Alassio, col patrocinio e il sostegno del Comune di Albenga, ...

$25 Aprile a Torre Pernice
20/04/2017

25 Aprile a Torre Pernice

Il 25 Aprile, riproponiamo la stessa formula di Pasquetta. Vi aspettiamo per passare un pomeriggio in nostra compagnia...

$Pasquetta a Torre Pernice
11/04/2017

Pasquetta a Torre Pernice

Cosa fate a Pasquetta?  Una gita fuori porta è un classico e quindi perché non approfittare delle b...

$Le Cene nella Torre
05/04/2017

Le Cene nella Torre

  2° appuntamento giovedì 6 aprile:"Il viaggio continua".  Questa volta spaziamo tra Emilia, Li...

$San Valentino-Menù
30/01/2017

San Valentino-Menù

Entreè con ostrica e frutè di Champagne ------------------------------------------------  Anti...

$Torre Pernice in trasferta
13/10/2016

Torre Pernice in trasferta

  I giorni 14, 15 e 16 ottobre Torre Pernice sarà in trasferta. Parteciperemo infatti alla bellissima F...

$Festa della donna
23/05/2016

Festa della donna

Quando si scrive delle donne bisogna intingere la penna nell'arcobaleno  e asciugare la pagina con la polvere ...

$Liguria. Non solo mare!
23/05/2016

Liguria. Non solo mare!

La frazione di Campochiesa, del comune di Albenga, vanta la chiesa romanico gotica di San Giorgio, custode di due impo...

$Vendemmia 2015
23/05/2016

Vendemmia 2015

La vendemmia di Torre Pernice, è senza dubbio il momento di condivisione per eccellenza. In questa bellissima pia...

$Cena con l'Autore
03/03/2016

Cena con l'Autore

Cena con l'Autore Venerdi' 8 Maggio 2015 Ore 20,30 Riccardo Ruggeri prsentera' il suo nuovo libro "Fiat,una stor...