La vendemmia di Torre Pernice, è senza dubbio il momento di condivisione per eccellenza. In questa bellissima piana di Albenga, il periodo vendemmiale e' da sempre motivo di festa e di gioia. Si completa un lungo periodo di lavoro intenso, si raccolgono i grappoli dorati e carezzati dal sole e dalla brezza che arriva dal mare. Infatti, il microclima della zona, crea le condizioni di maturazione ideali per la produzione vini di qualità; meravigliosamente sapidi e fruttati.

Nella settimana appena trascorsa abbiamo raccolto le uve Vermentino e ora stiamo raccogliendo il Piagato; a breve partirà la raccolta del Rossese. Quella del 2015 è stata una stagione stupenda; molto calda e piena di sole. Queste condizioni, hanno favorito moltissimo la maturazione delle uve e la concentrazione di zuccheri ed aromi.

Dalle nostre uve di Pigato, Vermentino, Rossese vengono prodotti in purezza gli omonimi vini. La Liguria è zona di produzione del Vermentino, mentre Rossese e Pigato si trovano esclusivamentenella zona di ponente.

Le uve sono raccolte manualmente in cassette di plastica forate. Questi contenitori, permettono l'areazione dei grappoli e preservano la qualità del prodotto fino al loro arrivo in cantina. I ragazzi impegnati nella raccolta, sono quasi tutti di origine indiana. Una numerosa comunità residente in questa zona, fa parte ormai da diversi anni, della nostra realtà produttiva e possiamo contare sul loro aiuto.

Le premesse per incorniciare il 2015 come un millesimo da ricordare ci sono tutte. Aspettiamo con trepidazione di vedere i risultati e di degustarli insieme a voi.

 

 

Photo gallery

$Vendemmia 2018
17/09/2018

Vendemmia 2018

  Come ogni anno la fine della vendemmia è sempre una festa. Ecco il nostro affiatatissimo gruppo con i...

$Torre Pernice a ENOVITIS
28/06/2018

Torre Pernice a ENOVITIS

Durante lo scorso fine settimana, eravamo presenti alla manifestazione "in campo" ENOVITIS in quel di Reggio Emilia; ...

$Facciamo il BIS a Piacenza
14/05/2018

Facciamo il BIS a Piacenza

  Dopo la cena del 20 aprile dedicata ai due asparagi; quello violetto albenganese e quello verde piacentino, pr...

$Cena a 4 mani
18/04/2018

Cena a 4 mani

“ASPARAGO VIOLETTO VS ASPARAGO PIACENTINO”  CENA A QUATTRO MANI, DUE LIGURI DUE PIACENTINE Con ...

$8 marzo Festa della Donna
06/03/2018

8 marzo Festa della Donna

Tra qualche giorno sarà la Festa della Donna. Oggi ci domandiamo se questa ricorrenza ha perso il connotato ed...

$Le arance Pernambucco
19/12/2017

Le arance Pernambucco

Come ogni anno la nostra piante di arance ci regalano meravigliosi frutti. La varieta' Pernambucco da secoli sui trov...

$L'asparago e le sue proprie
24/05/2017

L'asparago e le sue proprie

Il mese dell’asparago violetto di Albenga ci ha fatto riflettere sulle proprietà nutrizionali di questo ...

$Asparago violetto
08/05/2017

Asparago violetto

    La Condotta Slow Food di Albenga Finale Alassio, col patrocinio e il sostegno del Comune di Albenga, ...

$Torre Pernice in trasferta
13/10/2016

Torre Pernice in trasferta

  I giorni 14, 15 e 16 ottobre Torre Pernice sarà in trasferta. Parteciperemo infatti alla bellissima F...

$Liguria. Non solo mare!
23/05/2016

Liguria. Non solo mare!

La frazione di Campochiesa, del comune di Albenga, vanta la chiesa romanico gotica di San Giorgio, custode di due impo...

$Vendemmia 2015
23/05/2016

Vendemmia 2015

La vendemmia di Torre Pernice, è senza dubbio il momento di condivisione per eccellenza. In questa bellissima pia...