Menù di Capodanno 2024
Flute di benvenuto con Spumante Vittoria a base Pigato
Antipasti
Salmone e pesce spada affumicati con olio nuovo, limone e pepe rosa bio
Tortino di radicchio, speck e gorgonzola
Coppa piacentina igp e la giardiniera dell’orto
Focaccia della torre con olive taggiasche, rosmarino bio e pomodorini
Tortino di radicchio, speck e gorgonzola
Coppa piacentina igp e la giardiniera dell’orto
Focaccia della torre con olive taggiasche, rosmarino bio e pomodorini
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Primi piatti
Ravioli di borragine al burro con le nostre erbe aromatiche bio
Trofie al pesto con patate e fagiolini
Trofie al pesto con patate e fagiolini
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Secondi piatti
Baccala’ in umido
Brasato al rossese
Contorno insalata mista
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Dolce
Stroscia con gelato e frutti di bosco
Panettone, mandarini e arance
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Durante la serata verranno serviti vini Torre Pernice:
Pigato, Vermentino, Rossese
acqua, caffè
Brindisi di mezzanotte con spumante Brut Matilde a base Rossese
